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商業(yè)廚房的操作和設(shè)計可以讓您的廚房帶來更大地運作效率和效益。一個商業(yè)廚房可以根據(jù)你的操作體驗的工作而做出計劃，讓你在你在現(xiàn)有的空間設(shè)置的步伐成長的選項。之后，你可以改變你到另一個位置或多個地點的情況需要。那么如何設(shè)計一個小型商用廚房呢？我們可以來看看以下內(nèi)容：

1、做一個詳細(xì)的現(xiàn)有商用廚房設(shè)備清單。帶一把卷尺和注意每件設(shè)備的尺寸。檢查你的記錄和列表的能量——電氣和/或氣體和通風(fēng)——要求。尋找一個標(biāo)簽粘貼在設(shè)備的相關(guān)信息。帶圖片的設(shè)備和標(biāo)簽，或記錄的型號和制造商。

2、列出你正在考慮購買的設(shè)備。聯(lián)系廚房供應(yīng)商，看看他們的選擇。要求供應(yīng)商用于裁切紙顯示上更換設(shè)備的詳細(xì)信息。請確保它是您預(yù)期的增長足夠大，使之提高天然氣，電力和通風(fēng)注意。如果你是買二手設(shè)備，您將需要供應(yīng)商調(diào)出使用設(shè)備上的信息對您現(xiàn)有的設(shè)備使用什么樣的。這必須包括物理空間。

3、計算你的存儲需求。這可以通過估計有多少現(xiàn)在平方米的情況下，有多少貨架有和它們的大小，和所有現(xiàn)有的存儲區(qū)域結(jié)合來完成?，F(xiàn)在看增加廚房操作將如何影響你的最大輸出。將是你的物品數(shù)額的兩倍，三倍或一些分?jǐn)?shù)，相對于你現(xiàn)在的情況？ 存儲的原始產(chǎn)物的量可相應(yīng)增加。 這也包括食品準(zhǔn)備區(qū)，員工人數(shù)做的工作和他們的必要設(shè)施（廁所和不斷變化和衣物存儲區(qū)）。

4、仔細(xì)看看你的冷卻器/冰柜的要求。是否有任何樓板厚度的要求或絕緣？考慮輔助電源來運行關(guān)鍵設(shè)備控股昂貴或異國情調(diào)的成分。添加到您的保險，如果不是已經(jīng)涵蓋。

5、從在最開始的過程中的衛(wèi)生部門審批權(quán)限。問他們的意見和領(lǐng)事。許多檢查員最多最新的節(jié)能和國家的最先進的商用廚房設(shè)備和信息領(lǐng)域的專家。該法規(guī)可以是復(fù)雜的，特別是如果你是在地方和國家的檢查。有很多細(xì)節(jié)可以提前制定出以避免以后的問題。需要你的廚房中的具體內(nèi)容進行闡述，如手盆，烹飪油煙機，油脂坑，洗碗機大小，體積和護罩。

6、聯(lián)系商用廚房的建筑師和/或工程師，以協(xié)助您布置您的商業(yè)廚房設(shè)計的詳細(xì)計劃。如果你做你的基本功課，這將幫助建筑師，使他們能夠?qū)Ｗ⒂谧约旱哪Ｐ陀媱?，并?jié)省您的時間和金錢，并建立與您的健康檢查員良好的聯(lián)系。